USHIDOU

JAPANESE BBQ

純粋な味への哲学

素材本来の持ち味を大切にするという哲学から生まれた「牛道(Ushidou)」では、産地が明確な最高級の部位のみを厳選しております。私たちは、引き算の美学こそが究極の調味料であると信じています。余計な味付けを削ぎ落とすことで、肉本来の柔らかさと深い旨味を閉じ込め、お客様を本物の日本式焼肉芸術の旅へと誘います。

上質な日本食体験を、あなたに

洗練された食の芸術にふさわしい、贅沢さと温かみが共存する空間をご用意いたしました。プライベート感を重視した個室は、ロマンチックなデートから大切なビジネスシーンまで、あらゆる用途に柔軟に対応いたします。
さらに、日本のおもてなしの心で、その体験をより完璧なものへと導きます。熟練のスタッフがお客様の目の前でお肉を丁寧に焼き上げるだけでなく、素材を引き立てる最高の召し上がり方を提案し、五感で楽しむ感動のひとときを演出いたします。

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お客様の声

「焼肉にはかなりこだわりがありますが、素材本来の味を大切にする牛道の哲学には本当に感銘を受けました。ここの牛肉は驚くほど柔らかくジューシーで、過度な味付けがなくても肉本来の甘みがしっかりと感じられます。口の中でとろけるような食感は、まさに至福のひとときです。」
— トゥイ・アン様 (Thùy An)
2月8日の体験は本当に最高でした!スタッフの方々が細かなところまで気遣ってくれて、至れり尽くせりのサービスでした。特にパイナップル牛中落ちカルビは香ばしくてジューシーでお気に入りです。刺身も美味しく、私の中では10点満点中10点のお店です。もっとたくさんの人にこのお店を知ってもらいたいな。大好きです!❤️」
— トゥ・タオ様 (Thu Thảo)
「大切な取引先との会食に牛道を選びましたが、正解でした。プライベート感のある個室は非常に洗練されており、温かみがありながらもしっかりと仕切られた空間です。落ち着いて会話を楽しめる上質なダイニングスペースを探している方には、まさに理想的な場所だと思います。」
— ミン・ホアン様 (Minh Hoàng)
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